Bevor sich andere auch noch den Wolf suchen müssen:

Die Vista Installation läuft seit RC1 im SVGA Modus.
VMWare kann aber nur VGA, deswegen bleibt die Installation regelmäßig bei “Windows is loading files” stehen.

Hier habe ich die Lösung gefunden. Hätte ich mal gleich Google benutzt, statt im VMWare Forum zu suchen…;o)

Dankeschön!