…denn ich habe mal wieder Pesto gemacht. Natürlich mit Bärlauch, natürlich an der gleichen Stelle gesammelt wie im letzten Jahr.
Allerdings habe ich diesmal keine Pinienkerne verwendet, da deren Preis scheinbar auch an den Ölpreis gekoppelt ist. Statt dessen habe ich Sonnenblumenkerne verwendet, die ich trocken angeröstet habe.
In dieser Variante finde ich das Pesto fast noch leckerer…

Buon appetito!