dem …hermes… sein blog
essen und trinken
Hotel & Restaurant Pfaffenhofen
vor 1 Jahr
von hermes
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Hotel & Restaurant Pfaffenhofen, Schwabenheim
Die beste Ehefrau von allen (Herr Kishon wird es mir verzeihen) bedachte mich zu meinem diesjährigen Geburtstag mit einer Einladung zum Essen im Hotel & Restaurant Pfaffenhofen in Schwabenheim (bei Ingelheim am Rhein). Allein die Beschreibung in der monatlich in Mainz kostenlos erscheinenden Zeitschrift “Der Mainzer” (Ausgabe Juli 2010) hinterließ ein dringendes “Probieren wollen!” – und meine Süße hat dran gedacht! – Danke! 
In einer mit Jugendstilelementen ausgestatteten, liebevoll dekorierten Gaststube mit angenehm viel Platz wurden wir von einer durchweg aufmerksamen Bedienung (hier widersprechen wir der Bewertung im “Mainzer”) – die eigentlich gelernte Köchin ist – durch den Abend begleitet.
Ganz gleich, ob hausgebeizter Lachs, Rote-Beete-Süppchen, Wildschwein- oder Lammrücken oder die köstlichen Desserts – unser beinahe ans debile grenzendes Grinsen wurde immer breiter und die Augen glänzten nicht nur wegen der reichen Auswahl ausschließlich regionaler Weine auf der Karte, darunter für mich eine Neuentdeckung, Würzer, eine Kreuzung aus Gewürztraminer und Müller-Thurgau – lecker!
Wer einen wirklich gesegneten Appetit hat, dem sei das Menü in der 4-Gänge-Version empfohlen, weniger ambitionierten Essern wird die 3-Gänge-Version locker reichen.
Kurzum: Wir haben lange nicht mehr so vorzüglich zu Preisen, die absolut in Ordnung sind, gespeist! – Unbedingt ausprobieren!
Best of Mainzer Wein 2010
vor 2 Jahren
von hermes
in essen und trinken
17. April 2010, 14-18 Uhr
18. April 2010, 14-18 Uhr
Die besten Weißweine und Seccos der Mainzer Winzer
Verkostung und Verkauf im Mainzer Rathaus
Sushibar “Domo”
vor 3 Jahren
von hermes
in essen und trinken
Mit Sushi ist das so eine Sache. Entweder man bereitet sich die leckeren Röllchen und belegten Häppchen selbst zu, was neben einer gewissen Fingerfertigkeit auch geeignete Bezugsquellen für die Rohstoffe voraussetzt, oder man hat das Glück, eine oder gar mehrere Sushibars vor Ort zu haben.
Eine mögliche Adresse in Mainz ist die Sushibar “Domo†am Rande der Mainzer Neustadt. Nach einem Kurzbesuch zu einem kleinen Mittagsimbiss, der mich nicht enttäuschte, wurden gestern Abend zusammen mit meiner Angetrauten eine Sushi-Bento-Box mit verschiedenen Sushis, Makis und Beilagen und ein großes Sushi-Set mit 10 Sushis und 4 Makis verkostet. Zu beiden Bestellungen gehört jeweils ein Schälchen Miso-Suppe als Vorspeise, zum Sushi-Set wird noch ein Salat serviert.
Die Miso-Suppe ist heiß und schmackhaft, kann aber noch etwas Würze vertragen. Abhilfe schafft die an allen Tischen vorhandene Sojasoße. Porzellanschälchen wären sicher netter, als die verwendeten Schalen aus Kunststoff, was der Qualität aber keinen Abbruch tut.
Die Bento-Box wird ebenfalls in einer Plastikschale serviert, aber auch hier ist lediglich das Auge, nicht aber der Gaumen irritiert. Die Sushis (6 Stück) und Makis (6 Stück) sind frisch und schmackhaft, dazu gibt es noch einen Spieß mit Teriyaki-Hühnchen, etwas Tempura-Gemüse, eine Salatbeilage, eingelegten Ingwer und natürlich Wasabi-Paste.
Das große Sushi-Set steht der Bento-Box geschmacklich nicht nach. Es wird allerdings stilsicherer auf einem Holzbrett zusammen mit eingelegtem Ingwer und Wasabi-Paste serviert.
Zusammen mit ein paar Tassen leichten, grünen Tees, sowie einleitenden Kaltgetränken wegen des schwülen Wetters blieb die Rechnung unter 40,- €, was sich für zwei Personen durchaus im Rahmen bewegt.
Fazit:
Eine empfehlenswerte Alternative, wenn man spontan Lust auf leckeres Sushi bekommt. Alle angebotenen Speisen können auch telefonisch bestellt werden, wovon nach unserem gestrigen Eindruck auch rege Gebrauch gemacht wird.