...hermes...

…für einen richtig leckeren, cremig-festen Joghurt.

Außer natürlich den Joghurt-Maker von Rosenstein & Söhne, etwa 12 Stunden Zeit und noch ein paar Stunden Geduld.

Ich verwende den kompletten Inhalt des Total-Joghurts (der auch schon richtig gut ist), verrühre ihn direkt im Behälter des Joghurt-Makers mit der Sahne (ja, der ganzen Sahne ), fülle mit der Vollmilch auf und vermische alles noch mal gründlich. Anschließend wandert das Ganze für etwa 12 Stunden ins Gerät. Ich starte den Vorgang meist abends und entnehme den Joghurt am folgenden Morgen. Danach muss das Ganze noch mal für einige Stunden in den Kühlschrank, bis der Joghurt richtig durchgekühlt ist.

Und dann… ein Gedicht mit Honig und Nüssen, ganz klassisch, wie beim Griechen!

(Natürlich kann es auch eine andere Sahne oder eine andere Vollmilch sein, aber den Joghurt, den darf man nicht tauschen.)